وصفات خالية من الجلوتين، الغلوتين، السيلياك، fatafeat gluten free

باتيسري بدون غلوتين ذوقه ممتاااز

0

باتيسري بدون غلوتين ذوقه ممتاااز.

4 بيض ـ كاس الا ربع سكر عادي ـ نصف كاس زيت ـ 2 ملاعق كبيره زبده ـ 4 ملاعق نشاء ـ ملعقه كبيره فاني ( على نار هادئه حركي المكونات ختى يصير لونها اصفر غامق حوال 10 د)
افرغي الخليط في اناء واضيفي الفرينه (اي نوع من الفرينه يصلحلك مسكوتشو ) ـ 2 كيس خميره الحلوى اضيفي الفرينه قدر ما تصبح عجينه طريه قسميها الى 3 قطع ـ
خذي القطعه الاولى وحليها على ظهر صينيه الفرن يعني اقلبي الصينية ثم ادهنيها بالزبده وذر الفرينه حتى لا تلتصق يكون سمكها رقيق و واثقبيها حتى لا تنتفخ ادخليها الفرن حتى يصبح لونها يميل للبرتقالي .بعد ما تنضج انزعيها بهدووء حتى لا تكسر ـ نفس الشيء مع باقي القطعتين ـ
الكريمه :
1 لتر حليب ـ 3 علب فلان شكولاطة ـ 7 ملاعق سكر عادي ـ 2 ملاعق كاكاو اسود ـ ملعقه ونصف زبده ـ 2 ملاعق نشاء ـ 1 ملعقة فرينة ـ خلطي كل شيء بارد في بارد حتى يذوب كل شيء ثم حطيه على نار هادئة وحركي حتى يعقد قليلا فقط انزعيه من على النار ـ. وبين حين واخى اكسري جماده بالتحريك
خذى القرص الاول وضعيه في صينيه واسكبي عليه الكريمه وفوقه القرص الثاني واسكبي. كميه من الكريمة ثم ضعي القرص الثالث واسكبي بقية الكريمة. من الافضل ان تذري فوقها نوات كوكو او مبشور شكلاطة للتزيين انا استعملت الجلجلان ـ
ضعيها تبرد وتؤكل في اليوم الموالي ـ
بالصحةوالهناء

الشيف حنين الاوراس

اترك رد