وصفات خالية من الجلوتين، الغلوتين، السيلياك، fatafeat gluten free

بريوش بدون جلوتين

0

بريوش بدون غلوتين

(الأرز الأبيض الطويل مسلوق في 6 أضعاف ماء حتى يتعجن و يترك ليلة كاملة)المكونات :- ملعقة صغيرة سكر- ملعقتان صغيرتان خميرة جافة- ملعقة كبيرة ماء- كأس أرز مسلوق (أو أؤكد أو كأس بطاطس مسلوقة)- بيضتان- ثلاث ملاعق كبيرة زيت- نصف ملعقة صغيرة ملح- ثلاث ملاعق كبيرة سكر- كيسان سكر فانيليا- كأسان نشا الذرة =200غرام و 40 غرام زبدة بحرارة الغرفة (مقدار ملعقتين كبيرتين)الطريقة :تذاب ملعقة السكر و الملعقتان الصغيرتان خميرة جافة مع ملعقة كبيرة ماء، يضاف إليها كأس أرز مسلوق و بيضتان و ثلاث ملاعق كبيرة زيت و نصف ملعقة صغيرة ملح و ثلاث ملاعق كبيرة سكر و سكر الفانيليا.تخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي و يسكب الخليط في إناء و يضاف إليه كأسان نشا الذرة و تعجن ثم تضاف إلى العجين الزبدة.يترك العجين حتى يتخمر و يخلط لإخراج الهواء و و يوضع في قوالب دائرية مدهونة بالزبدة و مرشوشة بنشا الذرة للحفاظ على شكله لأن العجين رخو.يدهن بصفار البيض و يترك ليرتاح إلى أن يسخن الفرن.يطهى في الفرن على حرارة 180 درجة مدة 20 دقيقة أو حسب الفرن.أنا أشعل الشواية في 5 دقائق الأخيرة ليتحمر من الفوق.
منقول ..
http://souadglutenfree.blogspot.com/?m=1

اترك رد