وصفات خالية من الجلوتين، الغلوتين، السيلياك، fatafeat gluten free

جنواز بالشوكولا

0

جينواز بالشوكولا
مقادير الجينواز
اربعة بيض
١٠٠غرام سكر عادي
١٠٠غرام نشاء الذرى او مايزينة
مقادير الكريم باتسيار
ثلاثة بيض
اربعة ملاعق اكل كاكاو
ثلاث ملاعق اكل سكر
ثلاث ملاعق نشاء
كاسان حليب
طريقة التحضير
تضرب البيض مع قرصة ملح حتى يضاعفدحجمها ويصبح ابيض
ثم نضيف تدريجيا السكر ونواصل المزح بالمضرب ثم نضيف نشاء الذرى حتى نتحصل على مزيج الجينواز
نفرش ورق زبدة في الصينية
والى الفرن مسخن من قبل
والى الفرن الى ان تنضج
وفي هذا الوقت نحضر الكريمة
نمزج كل المكونات بارد في بارد ثم نضع المزيج على نار هادءة حتى يعقد
وتترك تبرد
نحضر سيروا كيلة سكر زوج كيلات ماء وعلى النار
عندما تحضر الجينواز تقسم الى ثلاث اقسام
نضع القسم الاول في اطار الكيك حسن المتوفر نستعمل الفرشاة ونبلل الجينواز بالشاربات
ونضع طبقة من الكريمة ثة طبقة اخرى من الجينواز وتبلل ايضا وطبقة من الكريمة ثم الطبقة الاخيرة من الجينواز
ثم نضع صوص الشوكولا
الذي
مقاديره
فنجان ماء
فنجان سكر
اوبعة ملاعق اكل كاكاو
اربعة ملاعق بودرة الحليب
فنجان ونصف زيت

طريقة التحضير
نضع في الخلاط كل المقادير الا الزيت
وتمرج ثم نضيف الزيت بالتدريج

الشيف لينا اية

اترك رد