Set-Cookie: MonCookie=MaValeur; path=/; HttpOnly Set-Cookie: MonCookie=MaValeur; path=/; HttpOnly

خبز دائري بدون غلوتين

المقادير :
* 200g فرينة شار مكس ب
* 100g نشا ذرة (يمكن المزج بين النشا و دقيق الذرة أواللأرز أو الدخن …حسب الرغبة )
* بيضة
* ملعقة صغيرة خميرة خبز
* ذرة ملح
* ملعقة سكر ـ إختياري ـ
* 50g زيت أو زبدة ذائبة
* ما بين 250g حتى 300g حليب دافئ حسب المزيج المستعمل من أنواع الفرينة مع شار.
دافئ
ملاحظة: لأفضل نتيجة يفضل أن تعادل كمية فرينة شار المستعملة ضعف المزيج المضاف من ذرة أو أرز أو إلان أو حمص…
هذا العجين صالح أيضا للبيتزا
الطريقة

 

 

Pain rond sans gluten
200g de farine schar mix b
100g d’amidon de mais
un oeuf
une càc de levure boulangère
sel
une càc de sucre
50g de matière grâce huile ou beurre fondue
Entre 250 et 300 g de lait tiède en fonction du mélénge de farine utilisé

la recette en détaille avec les photos
N.B: pour un meilleur résultat, de préference que la quantité de la farine schar mix b utilisée double celle des autres mélanges utilisée (mais, riz milet….
cette recette convient aussi pour pizza

6182_570845926400578_1004624574164022184_n

19992_549371771881327_7860004576307697326_n
بيضة مع سكر و ملح oeuf+ sel+ sucre

 

11221637_549371921881312_4186268696226454073_n
300g حليب دافئ 300ml de lait tiède
11201493_549373165214521_5282791617430090967_n
يغطى ويترك بمكان دافئ 30 دقيقة Couvrir et laisser repposer 30min

1930807_570846439733860_7384202011702854792_n 10411754_570872416397929_3576091419774630550_n

11230901_549372681881236_890035303364766100_n 12065644_549373571881147_2909446693226570867_n

12096409_549371818547989_1210694638304569631_n
ملعقة صغيرة خميرة خبز càc de levure

 

12109291_549372585214579_7988829441421108427_n
نضعها في طاوة مدهونة ومرشوشة بأي دقيق أو سميد كالذرة أو الأرز أو إلان أوحتى جنجلان أو زريعة الكتان…أنا هنا إستعملت الذرة Les mettre sur une plaque couverte avec papier cuisson, et enrobér le pain avec la semoule de mais
12112067_549371895214648_5913798533738750183_n
50g زيت أو زبدة ذائبة 50g d’huile



12187674_549372378547933_1353500701328665690_n
نمزج العناصر جيدا للحصول على عجين قوامة كالصورة Bien mélanger jusqu’aà obtention d’une pate très spouple
12189070_549372548547916_1571219845909813362_n
نمزجه لإخراج الهواء Bien mélanger poutr fair sortir l’air

12187767_549371698548001_6779006882868568415_n 12189073_549372768547894_8516793666180765044_n 12189706_549371745214663_1039165921741007126_n 12189706_549372651881239_8183118478236388531_n 12189732_549373185214519_5921964945603159163_n 12190956_549371721881332_6605403943849483976_n 12193763_549372701881234_2053461738855606691_n

Print Friendly, PDF & Email

عن أيمن أرملي