وصفات خالية من الجلوتين، الغلوتين، السيلياك، fatafeat gluten free

خبز لمرضى السيلياك

0

ثمانية ملاعق دقيق بدون غلوتين Schär ثلاث ملاعق مايزينة أو نشا الذرة + ملح+م سكر +2 م زبدة ذايبة+بيضة كاملة+ أصفر بيضة + م خميرة عجين ذايبة فماء دافئ+ نعجنو بالحليب مخلط مع الماء تكون رخوة قليلا، نخلطو جيدا ثم تغطى وتترك في مكان دافئ نصف ساعة أو لحين تضاعف الحجم ثم تشكل الخبيزات وتوضع في طاوة فرن مفروشة بورق الطهي ومرشوشة بدقيق الأرز أو أي دقيق ثم يرش الوجه بالزنجلان أو زريعة الكتان أو فقط يدهن بالبيض تختمر ثم تدخل فرن سبق تسخينه مع مراعاة رشها بلماء داخل الفرن للمحافظة على الرطوبة. ملاحظة . أناأحتفظ به في الثلاجة مدة أسبوع وعند الحاجة يكفي تسخينه على نار هادئة ليعود طريا. وبالصحة و الهناء

اترك رد