Set-Cookie: MonCookie=MaValeur; path=/; HttpOnly Set-Cookie: MonCookie=MaValeur; path=/; HttpOnly

سردين الشرمولة

سردين الشرمولة

المقادير
1 كلغ سردين
4 سنينات ثوم
نصف باقة قصبر
نصف باقة معدنوس
بعض أوراق oseille
ملعقة كبيرة كمون ، ملعقة صغيرة فلفل عكري ، ملح ، فلفل أسود
زيت الزبتون
الفربنة
زيت للقلي
طريقة التحضير
نظفي السردين ، أغسليه جيدا ثم قطريه .
في ايناء ضعي القصبر و المعدنوس المرحي ، التوابل ، الثوم المدروس ، رشي بالزيت الزيتون ثم أخلطي جيدا لتتحصلي على الشرمولة.
خذي السردين ، رمديه بنصف كمية الشرمولة و أحشيه بالنصف المتبقي و هذا إذا كان السردين ذو الحجم الكبير أما إذا كان ذو حجم صغير فألصقي حبتين بالشرمولة..
احتفظي بالسردين المشرمل في مكان بارد لساعات .
مرري السردين في الفرينة و لك الإختيار في أن تقليه أو تشويه
قدمي السردين المقلي أو المشوي في صحن التقديم و زينيه بالمعدنوس و شهية طيبة.

المصدر لمسة شهرزاد

Print Friendly

عن أيمن أرملي