وصفات خالية من الجلوتين، الغلوتين، السيلياك، fatafeat gluten free

عجينة مورقة بدون جلوتين

0

المرحلة 1:

* مقادير العجين:
* نصف كأس زيت
* ملعقتين سكر
* نصف كأس ماء بارد
* ملعقة نشا
* ملعقة خل
* طحين حسب الخليط Schar mix B
يجب ان يكون العجين متماسك ولين. نتركه يرتاح نصف ساعة.

المرحلة 2:
نخلط ملعقتين كبيرتين من الزيت مع ملعقتين من النشا مع ملعقة زبدة لينة.

المرحلة 3:
نمدد العجين بالمدلك فوق ورق الطهي و ندهنه بخليط المرحلة 2 ثم نلفه على نفسه جيدا.
المرحلة 4:

نقطع العجين الملفوف قطعا متوسطة متساوية على ان يكون العدد الاجمالي قابلا للقسمة على ثلاثة.
المرحلة 5:

نضع كل 3 قطع فوق بعضها ومددها بالمدلك . وهاهو العجين اضبح جاهزا اما لصنع الميلفاي او البالميي اوغيرها من الإستعمالات.

بالصحة والراحة ولا تنسونا من صالح دعاءكم.

الشيف سما

اترك رد