Set-Cookie: MonCookie=MaValeur; path=/; HttpOnly Set-Cookie: MonCookie=MaValeur; path=/; HttpOnly

فطيرة محشية بالسلق (السبانخ )

السلام عليكم
فطيرة محشية بالسلق (السبانخ )
العجينة :كاس فرينة منزلية زائد كاس طحين الخبز ريام مع ملعقة ملح وملعقة كبيرة خميرة الخبز نخلط المواد الجافة مع بعض نضيف بيضة كاملة وزوج ملاعق كبيرة زيت وعلبة ياغورث صومام ونخلط ونعجنها بماء دافئ حتي نتحصل علي عجينة طرية نغطيها بكيس بلاستيكي ونخليها ترتاح حتي نوجد الحشو
الحشو : نقي السلق ونفورو ونقطرو مليح من الماء ومن بعد نفرم حبة بصل كبيرة ونحميها في ملعقة زيت مع ملعقة صغيرة ملح ورشة فلفل اسود ورشة كمون ورشة كصبرة ونحمسها حتي تذبل نضيف السلق ودجاج ونغطيه علي نار هادئة حتي ينضج ثم نقلي حبة بطاطا .
نقسم العجينة الي قسمين نحلها علي كيس بلاستيكي ونحطها في مول مدهون بالزيت ونثقبها في الوسط ونضع الحشو ونضع البطاطا وقطع الفرماج ونبسط العجينة الثانية ونضعها من فوق ونغلق وندهنها بحبة بييض كاملة مع ملعقة خل صغيرة لكي تعطينا اللون الذهبي ونزينها بالجلجلان او السانوج
وبصحتكم

Print Friendly

عن أيمن أرملي