وصفات خالية من الجلوتين، الغلوتين، السيلياك، fatafeat gluten free

مورانغ بدون جلوتين

0

بسم لله
اليي طلبوا الوصفه. بالشرح. ان شاء الله اتوفق.
المورانغ

طريقة المورانغ الصحيحة الشرط المهم في نجاح المورانغ هو التقيد الصحيح بكل الخطوات بشكل مضبوط تماما هذا اول سر..
**السر الثاني والمهم بزاف هو الفرن لازم يكون سخن يعني لما تبدي العمل اول حاجة نعملها هي الفرن على درجه 200ثم ابدي العمل
المقادير
لكل بياض بيضة واحدة نستعمل 100 غ سكر …حوالي ملعقة ونصف
رشة ملح
– اول خطوة نحطوه فوق حمام مائي ننخفق بياض البيض جيدًا مع رشة ملح
– لما يخفق البيض جيدًا نضيف كمية السكر على 3 دفعات وفي كل مرة نخفق جيدًا حتى يصبح كثل الصورة
.يكون الخفق حوالي 10 د او اكثر

السر الثالث هو انو مباشرة من الباماري بعد ما نخلصو الخفق الى == المجمد== طول ويبقى ثم حتى يبرد الاناء الذي هوا فيه ….مش يجمد يبرد الاناء فقط

شكلوه عادي كيما ترغبون ودخلوه الفرن
وهنا السر الرابع الفرن لازم يكون لكن بمجرد ما تدخلي الصينيه ليه نقصي درجة الحرارة الى اقل درجة ممكنة وحطيه يطيب فقط 10 د هذا هو الوقت المضبوط
اذا عملتي الحبات كبار 15 دقيقة =
ثم افتحي الفرن. وطفيو النار
هاذي هي كل اسرار المورانغ والطريقة الناجحة والمضمووونة لكن يلزم التقيد بكل الخطوات
لازم تخرجوا البيض من الثلاجة على الاقل 1/2ساعة ترتاح ماتحضروهش مباشرة
وصحت عيدكم

 

اترك رد