Set-Cookie: MonCookie=MaValeur; path=/; HttpOnly Set-Cookie: MonCookie=MaValeur; path=/; HttpOnly
الرئيسية / الطبخ بدون غلوتين / حلويات و مرطبات / ميني كيك بالكراميل بدون غلوتين

ميني كيك بالكراميل بدون غلوتين

ميني كيك بالكراميل

المقادير:
1 كاس دقيق ارز
1 كاس نشا الذرة حتى ل 2 كووس
او كاس دقيق ارز كاس نشاء و نصف كاس دقيق بدون جلوتين
3بيضات
كاس زيت
كاس حليب
كاس سكر
2خميرة حلوى
قشر ليمون محكوك
للتزيين :
كراميل صنع منزلي :
كاس سكر
كاس و نصف حليب
نشا الذرة
الطريقة :
1 – يضرب ابيض البيض مع شيء من السكر كالثلج
2- يضرب اصفر البيض مع السكر و قشر الليمون حتى يصبح كالكريمة
2- نضيف الحليب و الزيت و يضرب من جديد
3 – نضيف الدقيق و الخميرة و نمزج الخليط
4- نضيف ابيض البيض و نمزج برفق حتى لا ينكسر ابيض البيض
5- نضعها في قالب الحلوى و تطهى في فرن حرارة 180 من تحت الى ان تنتفخ الكيك ثم نطهوها من فوق
6- نقوم بتحضير الكراميل
في كاسرولة نضع السكر و نتركه ليدوب حتى يدوب كله و يصبح لونه بني نزيله من فوق النار وننضيف شيئا فشيئا الحليب مع ابعاد الوجه لانه يتتطاير و التحريك بسرعة نعيده فوق النار مع التحريك و نضيف نصف كاس الحليب ممزوج بشيء من النشا و نقوم بالتحريك حتى يتقل قوام الكراميل

بعد اخراج الكيك من الفرن نتركها تبرد ثم نضع فوقها الكراميل بعد ان يبرد و نقطعها كما في الصورة

Page facebok

Bien manger sans gluten

Print Friendly, PDF & Email

عن أيمن أرملي