Set-Cookie: MonCookie=MaValeur; path=/; HttpOnly Set-Cookie: MonCookie=MaValeur; path=/; HttpOnly

شخشوخة او تريدة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .
شخشوخه او ثريده جربتها بناسبه العيد لا تتعجن ولا تتفتت تصلح مئه بالمئة .
فنجان فرينه. بدون غلوتين( اي نوع يصلح للديول ) +فنجان فرينة ارز + فنجان نشاء +ملعقه كبيره زيت+ قليل من الملح .
التحضير:
امزجي ثم اعجني المقادير بقليل من الماء الدافيء تتحصلي على عجينه طريه غطيها ببلاستيك خليها تريح حوالي ساعة .
اقسميها كويرات صغيره وقرصيها واحده بواحده على نيلون تكون رقيقه , باستعمال النشاء او الزيت ثم رشي الطاجين بالزيت حطيها لتنظج بحذر (امسكي النيلون. والقرصه لاصقه فيه من الطرفين وحطيها بسرعه خاطفه على الطاجين و انزعي النيلون بسرعه او قرصيها فوق الورق الكبريتي وحطيها به على الطاجين كتشيح انزعيلها الورق الكبريتي وكملي طيابها مباشره على الطاجين ) .
بعدما طيب مباشره حطيها في منديل داخل كيس بلاستيكي كي لا تيبس . وهكذا مع باقي القطع .
خذى المقص وقطيعا قطع. صغيره مثل الشخشوخه العاديه . فوريها مرتين ورشيها بالمرق في كل مره , في الاخير اضيفي لها قليل من الزبده .
وشهيه طيبه
ملاحظه يمكنك ان تصنعي كميه كبيره وتيبسيها وتستعمليها وقت الحاجه .

الشيف شموخ الاوراس

FB_IMG_1467512522942 FB_IMG_1467512518796 FB_IMG_1467512514453 FB_IMG_1467512508939 FB_IMG_1467512498708

Print Friendly, PDF & Email

عن أيمن أرملي

0
0
0