وصفات خالية من الجلوتين، الغلوتين، السيلياك، fatafeat gluten free

0

اولا ـ العجينة :
ـ فرينة بدون غلوتين
ـ خميرة بدون غلوتين
ـ بيضة
ـ زيت
ـ ملح
ـ حليب
ـ ماء دافئ
ثانياـ الحشو:
ـ 3 حبات طماطم
ـ بقدونس
ـ ثومة
ثالثاـ التزيين :
ـ جبن فريكو Frico و جبن احمر او المبشور المخصص للبيتزا حسب الذوق
ـ زيتون اخضر و اسود مقطع لشرائح
ـ فلفل حلو شرائح او بصل حسب الذوق
ـ صفار بيضة ممزوج مع قليل من الحليب
و اخيرا زيت زيتون

التحضير :
بالنسبة للعجينة نقوم بوضع الفرينة في اناء نضيف لها الملح و الخميرة و الزيت و كذا البيضة نخلط جيدا ثم نقوم بلم العجينة بقليل من الحليب و الماء الدافئ , مباشرة بعد عجنها قليلا نقوم بوضعها في قالب دائري الشكل مدهون بالزبدة .
باستخدام السكين نحدث فتحات صغيرة على شكل خطوط نضع داخلها قطعة من الجبن FRICO أو اي جبنة خالية من الجلوتين بعد الانتهاء نضع صلصة الطماطم المحضرة و كذا الزيتون و الفلفل و الجبن و البقدونس المتبقي من الصلصة .
باستعمال الريشة نقوم بطلي الجوانب بصفار البيض و نضعها في الفرن
و عند اخراجها نضع القليل من زيت الزيتون فوق الصلصة حت تحافظ على لمعانها نتركها تبرد قليلا تم نفرغها في طبق التقديم

اترك رد